本周摘要：【小麦市场企稳回升，政策托底效应显现】本周无国家政策性小麦投放；地储小麦无交易；社会粮源小麦销售成交8000吨，均价2483元/吨。随着冬小麦播种接近尾声，市场看涨情绪回暖，叠加政策托市效应深化，小麦价格结束前期回调态势，呈现企稳回升走势。但饲料替代需求持续疲软，限制价格上行空间。
【新稻价格稳中趋强，优质优价特征显著】本周无国家政策性稻谷投放；地储稻谷采购成交4466.956吨，销售成交4466.956吨，均价分别为2580元/吨和2640元/吨；社会粮源稻谷销售成交8150吨，均价2655元/吨，采购成交7850吨，均价2595元/吨。新稻市场在政策支撑下保持稳定，优质优价特征显著，陈稻因终端需求不振，成交持续清淡。
一、今年以来各类粮油成交情况
今年以来各类粮油共成交171.7万吨，成交金额46.21亿元。其中稻谷112.22万吨，小麦49.47万吨，大米0.32万吨，食用油5.46万吨，进口大豆3.78万吨，玉米0.23万吨，小包装粮油0.22万吨，国产大豆8吨。本周成交粮油32933.912吨，成交额为0.85亿元。其中地方储备8933.912吨，社会贸易粮24000吨。
二、市场情况分析
小麦市场：本周无国家政策性小麦投放；地储小麦无交易；社会粮源小麦销售成交8000吨，均价2483元/吨，成交率较上周提升79个百分点，市场信心恢复，优质粮源成交活跃。随着冬小麦播种接近尾声，市场看涨情绪回暖，叠加政策托市效应深化，小麦价格结束前期回调态势，但饲料替代需求持续疲软，限制价格上行空间。
从价格来看：省内加工企业收购价稳中有升。11月17日，安徽金沙河新麦收购价2534元/吨，亳州五得利新麦收购价2538元/吨，分别较11月14日上涨16元/吨、20元/吨；11月21日，金沙河、五得利新麦收购价分别为2544元/吨、2548元/吨，周内均上涨10元/吨。从交易平台看，本周无地储小麦交易；社会粮源小麦成交均价2483元/吨，周环比上涨33元/吨。
从供需来看：供应上，新麦上市后整体粮源充足，但市场流通粮源结构较前期有所优化。据农业农村部数据，截至11月18日，全国冬小麦播种已过九成半安徽省播种进度过九成，苗情总体良好。需求上，加工企业维持低库存策略，但春节前面粉备货需求预期增强，部分企业开始适度补库；饲料企业因小麦玉米价差维持较高位置，饲用替代需求持续低迷，饲用需求持续减少。
稻谷市场：本周无国家政策性稻谷投放；地储稻谷采购成交4466.956吨，销售成交4466.956吨，均价分别为2580元/吨和2640元/吨；社会粮源稻谷销售成交8150吨，均价2655元/吨，采购成交7850吨，均价2595元/吨。新稻市场在政策支撑下保持稳定，优质优价特征显著，陈稻因终端需求不振，成交持续清淡。
从价格来看：本周稻谷价格延续分化态势，新稻价格底部支撑较为牢固，保持稳中趋强，2025年新稻采购价在2580-2660元/吨，以质论价，符合承储标准的优质稻谷市场认可度高，价格相对更高。从平台交易看，地储新稻采购与销售均价分别为2580元/吨和2640元/吨，较上周略有上涨，社会粮源新稻销售均价2640元/吨，采购均价2595元/吨，较上周分别上涨40元/吨、15元/吨。
从供需来看：供应上，新季中晚籼稻集中上市期进入尾声，据省粮食和物资储备局数据，截至11月17日，全省累计收购中晚稻428.6万吨。市场优质粮源供应逐步趋紧。需求上，终端大米需求平稳，各级储备企业轮入采购持续推进，为优质新稻价格提供有力支撑；加工企业对符合标准的优质粮源采购意愿较强，但对陈稻采购保持谨慎。
从其他影响因素看：海关数据显示，2025年10月我国进口大米24万吨，环比减少1万吨，同比增加107%，其中缅甸大米占比31%；2025年1-10月我国累计进口大米254万吨，同比增加130.9%，对国内籼稻市场形成一定压力。