本周摘要：【政策托市支撑稳固，小麦价格窄幅波动】本周无在皖国家最低收购价小麦投放；无地方储备小麦交易；社会粮源小麦计划销售2337.201吨，成交2141.201吨，成交率91.6%，均价2390元/吨。政策性托市稳价作用持续，但市场主体惜售情绪松动，稳定出货，叠加玉米价格下跌，看涨预期减弱，小麦饲用替代价值降低，价格稳中小幅下跌。
【稻谷供需宽松延续，市场购销持续低迷】本周最低收购价稻谷在皖投放90092吨，无成交；地方储备稻谷计划销售247482.711吨，成交33052.515吨，成交率13.4%，均价2534元/吨；社会粮源稻谷计划销售26310.853吨，成交6870吨，成交率21.6%，均价2218元/吨。本周最低收购价稻谷常态化投放，地方储备轮出高峰持续，投放量较上周有所增加，市场供应充足，但传统大米消费淡季，天气炎热叠加集团消费减少，叠加国际米价下行，优质优价特征明显。
一、今年以来各类粮油成交情况
今年以来各类粮油共成交84.17万吨，成交金额20.44亿元。其中稻谷41.22万吨，大米0.24万吨，小麦41.66万吨，食用油0.31万吨，进口大豆0.49万吨，玉米0.23万吨，大豆8吨。本周成交粮油42063.716吨，成交额为1.04亿。其中地方储备粮33052.515吨，社会贸易粮9011.201吨。
二、市场情况分析
小麦市场：本周无在皖国家最低收购价小麦投放；无地方储备小麦交易；社会粮源小麦计划销售2337.201吨，成交2141.201吨，成交率91.6%，均价2390元/吨。政策性托市稳价作用持续，但市场主体惜售情绪松动，稳定出货，叠加玉米价格下跌，看涨预期减弱，小麦饲用替代价值降低，价格稳中小幅下跌。
从价格来看：小麦价格小幅下调。7月7日，安徽金沙河新麦收购价2454元/吨，较4日跌2元/吨；亳州五得利陈麦收购价2434元/吨，较4日跌6元/吨。7月11日，安徽金沙河新麦收购价2440元/吨，周内下跌14元/吨，亳州五得利新麦收购价2434元/吨，周内稳定；从交易中心竞拍看，本周地储小麦无委托交易，各级储备轮出基本完成，贸易粮小麦均价2390元/吨，较上周下跌70元/吨。
从供需来看：供应上，地储轮换基本完成，陈麦供应大幅减少，新麦上市高峰延续，市场供应充足。农户前期因局部减产存在惜售心理，自小麦托市启动以来，价格平稳运行，目前农户对价格接受度较高，惜售情绪松动，陆续按正常节奏出货。同时，受近期玉米价格下跌影响，对后市看涨预期减弱，部分贸易商开始出售库存新麦，市场流通粮源增加。需求上，面粉消费淡季持续，下游面粉需求疲软，加工企业开工率维持低位，大规模建库存意愿不强。同时，部分饲料企业在托市启动后已建立一定量小麦库存，叠加近期玉米价格下跌，对后市看涨预期减弱，近期提价采购小麦积极性不强。
从其他影响因素看：国家统计局发布公告，2025年全国夏收小麦面积23073.3千公顷，同比减少17.4千公顷，下降0.1%；总产量13816.0万吨，同比减少16.7万吨，下降0.1%。
稻谷市场：本周最低收购价稻谷在皖投放90092吨，无成交；地方储备稻谷计划销售247482.711吨，成交33052.515吨，成交率13.4%，均价2534元/吨；社会粮源稻谷计划销售26310.853吨，成交6870吨，成交率21.6%，均价2218元/吨。本周最低收购价稻谷常态化投放，地方储备轮出高峰持续，投放量较上周有所增加，市场供应充足，但传统大米消费淡季，天气炎热叠加集团消费减少，叠加国际米价下行，普通稻价格弱势运行，优质稻溢价优势凸显。
从价格来看：普通稻谷市场价格弱势下行，价格分化明显。据国家粮油信息中心数据，本周我省普通中晚籼稻收购价2660元/吨，周环比均持平。从平台交易看，本周最低收购价稻谷无成交；地方储备稻谷成交率13.4%，较上周持平，成交均价2534元/吨，较上周上涨101元/吨；社会粮源稻谷成交率21.6%，较上周上升6个百分点，稻谷市场购销持续不旺。优质优价特征明显，多数普通稻谷部分标的多次降低销售底价仍流拍，但质量较好的稻谷全部成交并产生竞价。
从供需来看：本周稻谷市场仍维持供需宽松格局。供应上，最低收购价稻谷常态化投放，我省地方储备稻谷轮出高峰持续，本周投放量超24万吨，较上周略有增加。同时新季早稻陆续收割上市，市场供给十分宽松。需求上，本周国家最低收购价稻谷投放销售60万吨，成交率仅为3.4%（安徽无成交），其中籼稻全部流拍，普通稻谷购销低迷。高温叠加暑期集团消费减少，终端需求降低，加工企业开机率维持低位，采购需求减少。