本周，2021年元旦期间，凤阳粮油市场繁荣、平稳有序，货源充足，价格稳定，供应正常。具体品种价格行情如下：
小麦：进厂价格2.330元/公斤，与上周持平；
小麦粉：一等批发出厂价3.221元/公斤，比上周下降1.8%;
麸皮：批发出厂价1.980元/公斤，与上周持平；
中晚籼稻：新稻加工厂收购和进厂价格2.80元/公斤，比上周上涨1.4%；
优质中晚籼米：加工出厂价4.36元/公斤，与上周持平；
碎米：出厂价2.30元/公斤，与上周持平；
玉米：饲料厂收购和进厂价2.54元/公斤，与上周持平；
饲料：鸡511k 2.925元/公斤、鸭549k 2.575元/公斤、鹅881k 2.475元/公斤、猪551k 3.100元/公斤，与上周持平；
优质中晚籼米：零售价5.10元/公斤，与上周持平；
标一籼米：零售价4.40元/公斤，与上周持平；
特一粳米：零售价6.50元/公斤，与上周持平；
标一粳米：零售价5.80元/公斤，与上周持平；
特一面粉：零售价4.00元/公斤，与上周持平；
特二面粉：零售价3.48元/公斤，与上周持平；
大豆：零售价6.60元/公斤，与上周持平；
绿豆：零售价13.00元/公斤，与上周持平；
大豆油：零售价9.00元/公斤，与上周持平；
菜籽油：零售价12.00元/公斤，与上周持平；
散装色拉油：零售价10.50元/公斤，与上周持平；
御膳牌纯芝麻油：450ml批发价22.5元/瓶，与上周持平；
御膳牌纯芝麻油： 450ml零售价25元/瓶，与上周持平。
本周，小麦市场价格稳定高位，运行平稳。预计后市小麦面粉价格将平稳运行。
近期，中晚籼稻价格已明显超出1.27元/斤的国家最低收购价，引发市场高度关注，国家开始出手调控，原本停拍的中晚籼稻，自11月6日起重启拍卖，以抑制其价格大涨的冲动。从今年最低收购价稻谷拍卖政策调整节奏来看，调整策略更加灵活，更能根据市场行情及时启动或者暂停拍卖，起到有效调控市场的作用。当前新稻谷市场价格趋稳，稻米市场高位平稳运行。预计供需紧张局面有所缓解，中晚籼稻价格将高位运行，但总体稻米市场行情仍以稳为主。
本周，食用油脂价格市场稳定；杂粮市场也无明显变化。（张发功）